Przygotowywanie jedzenia i gotowanie po angielsku to temat, który może przydać się nie tylko w kuchni, ale także podczas rozmów o gotowaniu, oglądania programów kulinarnych, czy przeglądania przepisów po angielsku. Znajomość kluczowych terminów związanych z gotowaniem pozwoli lepiej rozumieć przepisy, techniki kuchenne oraz porady kulinarne. W tym artykule przedstawimy podstawowe zwroty i słownictwo, które pomogą Ci w kuchni po angielsku.
Jak nazywa się gotowanie po angielsku?
Podstawowym terminem jest „cooking”, czyli gotowanie jako czynność. Słowo to jest używane do opisywania procesu przygotowywania jedzenia. Jeśli mówimy o gotowaniu w sensie przygotowywania dań, możemy używać takich wyrażeń jak:
- „I’m cooking dinner.” – Gotuję obiad.
- „She loves to cook.” – Ona uwielbia gotować.
Części kuchni i narzędzia do gotowania po angielsku
Zanim przejdziemy do samego gotowania, warto znać nazwy podstawowych narzędzi kuchennych i sprzętów. Oto kilka najważniejszych:
Sprzęt kuchenny
- „Stove” – kuchenka
- „Oven” – piekarnik
- „Microwave” – mikrofalówka
- „Fridge” / „Refrigerator” – lodówka
- „Freezer” – zamrażarka
- „Toaster” – toster
- „Blender” – blender
- „Mixer” – mikser
Narzędzia kuchenne
- „Knife” – nóż
- „Cutting board” – deska do krojenia
- „Spoon” – łyżka
- „Fork” – widelec
- „Spatula” – szpatułka
- „Whisk” – trzepaczka
- „Peeler” – obieraczka
- „Tongs” – szczypce
- „Grater” – tarka
- „Sieve” – sitko
- „Rolling pin” – wałek do ciasta
Czynności związane z przygotowywaniem jedzenia po angielsku
Podczas gotowania wykonujemy wiele różnych czynności, których nazwy warto znać, aby lepiej rozumieć przepisy lub opisywać, co robisz w kuchni.
Przygotowanie składników
- „Chop” – siekać (np. warzywa)
- „Slice” – kroić na plasterki
- „Dice” – kroić w kostkę
- „Peel” – obierać
- „Grate” – trzeć (np. ser)
- „Mince” – mielić (np. mięso)
- „Mix” – mieszać
- „Whisk” – ubijać (np. jajka)
Gotowanie i pieczenie
- „Boil” – gotować (np. w wodzie)
- „Simmer” – gotować na wolnym ogniu
- „Fry” – smażyć
- „Bake” – piec (np. ciasto, chleb)
- „Roast” – piec (np. mięso, warzywa)
- „Grill” – grillować
- „Steam” – gotować na parze
- „Sauté” – podsmażać (na małej ilości tłuszczu)
- „Stir” – mieszać (np. zupę, sos)
Przydatne wyrażenia w przepisach po angielsku
W przepisach kulinarnych często pojawiają się specyficzne zwroty i skróty, które mogą sprawić trudność osobom uczącym się angielskiego. Oto kilka popularnych terminów:
- „Preheat the oven” – nagrzać piekarnik (np. do 180°C)
- „Add” – dodać (np. sól, cukier)
- „Combine” – połączyć składniki
- „Season” – przyprawiać (np. solą, pieprzem)
- „Pour” – wlać (np. wodę, olej)
- „Let it cool” – zostawić do ostygnięcia
- „Grease the pan” – nasmarować formę do pieczenia
Miary i wagi w kuchni po angielsku
Przepisy po angielsku często podają składniki w jednostkach miary, które różnią się od polskich. Warto więc znać podstawowe terminy:
- „Cup” – filiżanka (miara objętości, ok. 240 ml)
- „Tablespoon” (tbsp) – łyżka stołowa
- „Teaspoon” (tsp) – łyżeczka
- „Ounce (oz)” – uncja (ok. 28 gramów)
- „Pound (lb)” – funt (ok. 450 gramów)
- „Gram” – gram
- „Milliliter (ml)” – mililitr
- „Liter (L)” – litr
Często używane składniki po angielsku
Znajomość nazw popularnych składników jest kluczowa, zwłaszcza jeśli przeglądasz przepisy po angielsku lub kupujesz jedzenie za granicą. Oto kilka najczęściej używanych produktów spożywczych:
Mięso i ryby
- „Chicken” – kurczak
- „Beef” – wołowina
- „Pork” – wieprzowina
- „Lamb” – jagnięcina
- „Salmon” – łosoś
- „Tuna” – tuńczyk
Warzywa i owoce
- „Tomato” – pomidor
- „Potato” – ziemniak
- „Carrot” – marchewka
- „Onion” – cebula
- „Garlic” – czosnek
- „Apple” – jabłko
- „Banana” – banan
- „Strawberry” – truskawka
Nabiał i pieczywo
- „Cheese” – ser
- „Butter” – masło
- „Milk” – mleko
- „Egg” – jajko
- „Bread” – chleb
- „Yogurt” – jogurt
Gotowanie po angielsku to nie tylko przyjemność, ale także sposób na poszerzanie swoich umiejętności językowych. Znajomość słownictwa kulinarnego pozwoli Ci lepiej poruszać się w kuchni, korzystać z przepisów po angielsku i oglądać programy kulinarne bez trudności ze zrozumieniem. Teraz, kiedy znasz podstawowe zwroty i wyrażenia, możesz swobodniej komunikować się w kuchni po angielsku i rozwijać swoje umiejętności kulinarne na międzynarodowym poziomie!
CZYTAJ TAKŻE: Jak zacząć myśleć po angielsku? Praktyczne wskazówki i ćwiczenia